Les courges, légumes d'Automne

Le temps s'est bien rafraîchi, les couleurs changent, les feuilles des arbres tombent... Il n'y a pas de doute, nous sommes bien entrés dans l'automne ! Et qui dit changement de saison, dit changement de rythme et de mode de vie. En particulier, notre alimentation n'est pas la même et l'automne est l'époque pour déguster raisins, poires, coings, châtaignes, betteraves, champignons, choux, céleris... et bien sûr les courges ! Communément appelé Courge, le genre Cucurbita regroupant de nombreuses espèces de courges, potirons, potimarrons, citrouilles... appartient à la grande famille des Cucurbitacées. Les courges sont des plantes originaires d'Amérique centrale et du Sud, introduites en Europe suite aux voyages de Christophe Colomb au début du XVIe siècle.

Il existe une grande variété de courges, avec des formes et des couleurs très différentes. Elles ont en commun le fait d'avoir toutes une peau très épaisse et elles peuvent être conservées à température ambiante durant plusieurs mois. L'avantage des courges est qu'elles sont très pauvres en calories, elles peuvent donc être consommées dans tous régimes alimentaires. Riches en antioxydants, vitamines A et B, fibres, phosphore, potassium, magnésium... les courges sont idéales pour bien affronter l'hiver. Ses bienfaits pour la santé sont reconnus : le bêta-carotène et la vitamine A renforcent la peau et le système immunitaire contribuant à lutter contre les infections, le potassium aide à prévenir les maladies cardio-vasculaires. En outre, les pépins de courge, en général consommés sous forme d'huile, sont riches en acides gras insaturés et stérols. Grâce à ces propriétés, ils sont un excellent remède contre les inflammations de la prostate, préviennent les caries dentaires et peuvent être utilisés comme vermifuge.

On consomme généralement les fruits des courges qui sont préparés comme des légumes. La peau doit être épluchée pour que le fruit soit comestible. Les recettes pour savourer les courges ne manquent pas et sont adaptées à toutes les espèces. En potage ou velouté, la courge peut être mariée à d'autres légumes tels que pommes de terre, carottes, choux, oignons, châtaignes, champignons... En tarte, on l'accommode de fromage, de cannelle, de gingembre, de muscade ou encore de miel. On la déguste également en gratin, flan, cake ou purée en accompagnement ou non d'une salade ou d'une viande rouge ou blanche. Ses pépins peuvent même être grillés et utilisés dans une salade, dans une pâte à pain ou à tarte s'ils sont moulus, ou consommés comme des fruits secs.

En savoir plus :

• "Par ici la bonne soupe !"
• "Manger pour vivre ou vivre pour manger ?"
• "Trouver son équilibre"

Ethical Fashion Show 2008, le salon de la mode éthique

L'Ethical Fashion Show, qui se tient chaque année depuis 2004, est devenu un évènement incontournable de la mode éthique. C'est le lieu de rencontre des créateurs de tous styles qui ont pour point commun de défendre des modes de création et de production respectant l'homme et l'environnement. Une centaine de créateurs du monde entier exposeront créations, prêt-à-porter, sportswear, accessoires démontrant que tendance et éthique peuvent fort bien aller de pair. L'Ethical Fashion Show souhaite mettre en avant les créations des pays en voie de développement, mélanger les cultures et les influences de chacun... La mode éthique cela peut-être la fabrication à partir de matières premières naturelles et selon un mode de culture respectueux de l'environnement (coton biologique, chanvre, lin, laine, bambou...), mais également l'utilisation de matières recyclées (vêtements, tissus, sacs plastiques...) ou encore le commerce équitable.

Durant 4 jours, de nombreux défilés, table-rondes et projections auront lieu. Un prix sera même décerné par un jury de professionnels de la mode et du commerce équitable au créateur le plus éthique. Lors des précédentes éditions, les prix ont été décernés à Seyes (2005), Numanu (2006), Nanduti, Ombre Claire et Moyi Ekolo (2007). Si les deux premiers jours de l'Ethical Fashion Show sont réservés aux professionnels, le salon sera ouvert au grand public le week-end (les 11 et 12 Octobre). Vous pourrez y découvrir des créateurs de nombreux pays : Brésil, Inde, Cambodge, Sénégal, Madagascar, Colombie, Royaume-Uni, France, Niger, Mexique... Nous en connaissons quelqu'uns à Inakis comme Veja pour les baskets écologiques, Ideo, Machja et Ethos les créateurs français de prêt-à-porter éthique, Eyos et ses vêtements en soie, les bijoux de Colombie d'A-typik, Monsieur Poulet et ses t-shirts originaux, Artasia pour les écharpes issues du commerce équitable, le pétillant brésilien Tudo Bom?, g=9.8 pour les sous-vêtements...

Pour info :
L'Ethical Fashion Show 2008 se tiendra du 9 au 12 Octobre au Carrousel du Louvre, 99 rue de Rivoli à Paris 1er (métro Palais Royal - Musée du Louvre). L'ouverture au public se fera les samedi 11 et dimanche 12 Octobre de 10h à 19h. Le programme complet est disponible sur le site internet du salon.

En savoir plus :

• "La griffe éthique"
• "Une mode au-delà de la mode"
• "Des accessoires et des bijoux équitables, écologiques, esthétiques et plus qu'utiles !"

De la peinture blanche pour lutter contre le réchauffement climatique...

Il ne s'agit pas d'une blague mais bel et bien d'une étude sérieuse menée par une équipe de chercheurs américains du laboratoire Lawrence Berkeley en Californie qui vient d'être publiée dans la revue Climatic change. Le physicien Hashem Akbari a fait des calculs avec l'aide des physiciens Surabi Menon et Arthur Rosenfeld démontrant l'utilité d'équiper les toits et les rues de revêtements de couleur blanche ou claire dans la lutte contre le réchauffement climatique ! Ils expliquent que les zones urbaines représentent 2,8% des terres émergées de la planète et que les toitures couvrent 25% de la superficie des villes et les rues environ 35%. Au total, les toitures et les sols en milieux urbains correspondraient à 1% de la surface des terres émergées.

Les calculs de ces scientifiques montrent alors qu'en couvrant les 100 plus grandes villes du monde uniquement de revêtements blancs ou clairs sur les toitures et sols, on pourrait éviter l'émission de 44 gigatonnes de gaz à effet de serre du fait de la plus grande réflectivé des couleurs claires. Ainsi ils préconisent de recouvrir les toitures de dallages blancs ou de peinture blanche, et le béton pourrait être utilisé pour le revêtement des routes plutôt que du bitume. Une idée qui peut paraître un peu loufoque de prime abord, mais somme toute assez logique ! D'ailleurs, en Californie, il est obligatoire depuis 2005 pour les constructions de bâtiments commerciaux d'avoir des toitures réfléchissantes. A partir de 2009, ce sera également le cas pour les bâtiments résidentiels.

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En savoir plus :

• " Le réchauffement climatique expliqué aux enfants "

4ème biennale du tri et de la propreté à Paris

La mairie de Paris organise du 1er au 7 Octobre place de l'Hôtel de Ville la 4ème biennale du tri et de la propreté. L'objectif de cette manifestation est de sensibiliser le grand public au tri et au recyclage des déchets.

A cette occasion, il sera possible de rencontrer des professionnels du domaine des déchets et de la propreté, de participer à des débats, conférences et animations. Des expositions d'information sur le tri et le recyclage, mais aussi présentant des objets d'art réalisés à partir de matières recyclées sont au programme. De nombreuses animations pour les petits et les grands sont prévues afin de rendre le sujet plus ludique : ateliers pédagogiques pour les enfants, animations artistiques pour découvrir comment avec un peu d'imagination des déchets peuvent être transformés en véritables oeuvres d'art, démonstrations techniques pour mieux connaître le travail des agents de collecte et de tri des déchets... Plusieurs stands de collecte seront présents où chacun pourra y déposer ses équipements usagés tels que téléphones portables, piles, cartouches d'imprimante, ampoules, petits appareils électroniques, radiographies... Chaque visiteur qui déposera un objet à un des stands obtiendra en échange un cadeau et un billet pour participer à la tombola de la biennale.

La quantité de déchets générée chaque année est en effet considérable alors que nombre de ressources naturelles utilisées pour la fabrication de nos produits de consommation ne sont pas inépuisables. Le recyclage est donc nécessaire pour diminuer le volume des ressources prélevées sur la planète et ainsi la soulager quelque peu en réduisant notre empreinte écologique. Mais pour pouvoir recycler, il faut déjà trier ! Car il est très difficile voire impossible de faire du recyclage si tous types de déchets se retrouvent dans la même poubelle. Beaucoup de matières peuvent être recyclées, avec ou sans processus de transformation : verre, papier, aluminium, carton, acier, certains plastiques... Et vous pouvez vous-même recycler certains de vos produits en leur trouvant de nouvelles utilisations, en plus de faire un geste pour l'environnement vous aurez une activité créative !

Pour info :
La 4ème biennale du tri et de la propreté a lieu du 1er au 7 Octobre 2008 place de l'Hôtel de Ville à Paris. L'entrée est libre.

En savoir plus :

• "Laissez parler les p'tits papiers..."
• "Réutiliser et recycler les ampoules basse consommation, c'est possible et facile"
• "Le polypropylène : une matière plastique recyclable"

Bien-être au Salon Zen du 2 au 6 Octobre à Paris

Le bien-être ou l'harmonie du corps et de l'esprit sont essentiels pour chacun de nous, en particulier alors que nous recevons continuellement des agressions de par la pollution, notre alimentation pas toujours saine, le stress lié à nos modes de vie... Pour se sentir mieux, c'est toute une manière de vivre qu'il faut repenser : prendre soin de sa santé, garder une bonne forme physique, aménager un habitat sain...

Le Salon Zen qui se tiendra à l'espace Champerret à Paris du 2 au 6 Octobre pourra vous aider à trouver des pistes pour améliorer votre bien-être. 320 exposants seront présents pour cette édition 2008, répartis sur plusieurs thématiques : le développement personnel (psychologie, relaxation , sophrologie...), les activités créatives (chant, danse, théâtre...), le bien-être (méditation, yoga, massages, réfloxologie...), la santé (homéopathie, phytothérapie, naturopathie, alimentation biologique...), la beauté (cosmétiques naturels et biologiques), la documentation et la décoration (livres, stages, produits naturels...). De nombreux ateliers et conférences sont également au programme de ce salon.

Pour info :
Le Salon Zen a lieu du 2 au 6 Octobre de 11h à 19h (nocturne le vendredi 3 jusqu'à 21h) à l'espace Champerret à Paris 17ème. Métro : Porte de Champerret ou Louise Michel (ligne 3). Bus : 83, 92, 93, 163, 164, 165, PC. Plus de renseignements au 01 45 56 09 09.

L'automne commençant, c'est justement la bonne période pour s'occuper de soi en éliminant les toxines accumulées durant l'été et en préparant son corps à l'hiver. On peut par exemple faire une cure de raisins. Pendant quelques jours, on ne mange que du raisin (1 à 3 kg par jour) afin de nettoyer l'organisme et de revitaliser le corps. Le raisin permet en effet de drainer les reins, les intestins, le foie, la peau... L'organisme, une fois détoxiné, retrouve alors toute son énergie. Des préparations à base de bouleau, d'aubier de tilleul, de bardane, de radis noir, d'artichaut ou encore d'angélique permettent également la détoxination du corps. Pour faire face à l'hiver, c'est aussi le moment de renforcer ses défenses immunitaires. Tout d'abord, une bonne alimentation est primordiable bien sûr. Elle doit être équilibrée et riche en aliments antioxydants contenant des vitamines A, C et E et du fer comme les fruits rouges, agrumes, poivrons, betteraves, choux, épinards, carottes, tomates... Une cure de propolis / gelée royale ou d'échinacée avant l'hiver aide aussi à renforcer ses défenses naturelles et à garder toute sa vitalité.

En savoir plus :

• " Bien-être : une démarche en soi "
• " Que du bonheur ! "
• " Trouver son équilibre "
• " Soulagez vos poignets "
• " Aux bons soins des plantes "
• " Ruche : bien-être à tous les rayons "

Vers un bureau éco-responsable avec Ecologik Print

Focus cette semaine sur Ecologik-Print, diffuseur de fournitures de bureaux éco-responsables.

François Benard, l'un des trois fondateurs dont nous avons recueilli les propos, souhaite au travers de ce site marchand proposer aux entreprises, administrations, collectivités et particuliers, des solutions pour réduire les déchets de bureau et utiliser des produits ayant un impact réduit sur l'environnement, et cela à des prix raisonnables.

L'offre d'Ecologik-Print va des cartouches d'imprimante génériques et recyclées à la papeterie éco-responsable (produits en papier recyclé ou certifié comme étant issu de forêts gérées durablement). C'est le cas par exemple de l'éco-bloc dont François Benard dit ne plus pouvoir se passer ! L'éco-bloc est un bloc note au format A5 fabriqué à partir de feuilles de papier utilisées uniquement sur le recto (par des entreprises, collectivités...) et destinées à être détruites. Ainsi les feuilles récupérées peuvent servir sur le verso, très pratique pour prendre des notes ou comme papier brouillon !

Ecologik Print propose également un grand choix de cartouches d'imprimantes compatibles jet d'encre recyclées et recyclables, qui présentent deux atouts majeurs : elles sont non seulement très très compétitives côté prix par rapport aux cartouches dites d'origine, mais elles comportent surtout une puce électronique compatible avec le pilote de votre imprimante. Ce dernier refuse en général obstinément de poursuivre ses services avec des cartouches compatibles sans puce, considérant qu'elles sont vides... Les habitués des cartouches compatibles ou rechargeables habituellement sans cette puce apprécieront...

Un autre produit phare d'Ecologik-Print est le filtre à particules qui s'installe sur les imprimantes, photocopieurs et fax afin d'arrêter les particules fines émises par ces appareils et qui polluent l'air intérieur. Notre papillon à l'honneur propose également la Recycl'Box, un produit original destiné aux particuliers. La Recycl-Box est livrée à domicile et l'on peut y déposer toute une liste de déchets tels que les cartouches d'imprimantes vides, les piles, les téléphones portables... Le contenu de cette boîte est ensuite traité par Ecologik-Print qui reversera 1% du chiffre d'affaire généré par cette collecte à une association du réseau "1% pour la Planète" (associations engagées dans des actions de protection de l'environnement).

Il faut dire que François Benard connaît bien les solutions innovantes en matière de recyclage, puisqu'il a créé avec S.Agniel et D.Planchon, avant Ecologik-Print, la société Ecologik-Buro qui propose des systèmes de collecte et de recyclage des déchets administratifs et bureautiques pour les entreprises, collectivités et administrations. Ecologik-Buro a développé des filières pour la récupération et le recyclage de produits tels que les téléphones, ordinateurs, cartouches... avec une organisation similaire à celle de la Recycl-Box adaptée aux besoins des collectivités. Les deux activités sont d'ailleurs tout à fait complémentaires, ainsi certains déchets collectés par Ecologik-Buro sont réutilisés comme emballages pour les produits diffusés par Ecologik-Print.

Nous vous invitons à découvrir les produits éco-responsables d'Ecologik-Print sur Inakis et à profiter de l'offre spéciale proposée en ce moment par ce marchand : en renseignant le code INAKIS au moment de payer votre achat, vous bénéficierez en effet d'une réduction de 10% sur le total de votre commande !

En savoir plus :

• Papeterie & bureau
• Pour une impression plus... écologique !

Nouvelle édition du guide "Pour une high-tech responsable"

Greenpeace a publié le 16 Septembre l'édition mise à jour de son guide "Pour une high-tech responsable". Depuis 2006, ce guide est actualisé régulièrement et classe les 18 principaux fabricants d'appareils électroniques sur une échelle graduée de 0 à 10. Trois critères sont utilisés pour établir cette classification : la consommation énergétique des appareils vendus, la politique du fabricant en matière de substances toxiques et la gestion des déchets. Le fabricant Nokia retrouve la tête de ce classement (il avait déjà été en tête en Septembre 2007) loin devant les autres avec une note de 7/10 grâce à l'amélioration de son système de récupération et de recyclage des appareils obsolètes. Viennent ensuite les fabricants Samsung, Fujitsu Siemens, Sony Ericsson et Sony, alors que Sharp (3.1/10), Microsoft (2.2/10) et Nintendo (0.8/10 !) sont les cancres du classement.

Dans chaque domaine il est possible d'innover et de trouver des alternatives respectueuses de l'environnement et de la santé. Fort heureusement, de plus en plus de constructeurs d'appareils électroniques s'engagent à ne plus utiliser de PVC, de mercure et de retardateurs de flammes bromés qui sont des substances toxiques et polluantes. Nokia a même lancé au printemps dernier le premier téléphone portable "vert" : le Nokia 3110 Evolve. La coque de ce mobile est fabriquée à 50% avec des biomatériaux à base de plantes naturelles, l'emballage est de taille réduite et à 60% en matières recyclées et le chargeur innovant se coupe dès que la batterie est pleine (contrairement aux chargeurs classiques qui continuent à consommer de l'énergie tant qu'on ne les débranche pas). Et comme à l'accoutumée avec Nokia, ce mobile est très simple et pratique d'utilisation. Bien sûr à consommer avec modération, il ne faut pas oublier les dangers des téléphones portables (voir article précédent)...

Les chargeurs fonctionnant à l'énergie solaire sont aussi très intéressants, puisque la source d'énergie est gratuite, renouvelable et disponible partout.

En savoir plus :

• "Adoucir notre usage de la technologie"
• "Chargeurs : une énergie protectrice de l'environnement"

La fécule, matière écologique innovante !

La fécule est une substance issue de légumes ou céréales comme la pomme de terre, la betterave, le maïs, c'est ce que l'on appelle aussi l'amidon. Son usage dans l'alimentation est bien connu comme substitut (pour les régimes sans gluten par exemple) ou complément de la farine pour l'élaboration de gâteaux, biscuits, pâtes... ou comme épaississant pour les sauces. Mais la fécule a bien d'autres utilisations : depuis longtemps on l'emploie dans les cosmétiques et médicaments, les colles, les textiles, la papeterie... comme liant ou adhésif.

Récemment on lui a trouvé de nouvelles applications : la fécule entre dans la production de biopolymères ("bioplastiques" : PLA ou acide polyactique) qui ont la particularité et l'avantage d'être biodégradables, et même parfois compostables. On s'en sert par exemple pour la fabrication de gobelets ou autres récipients jetables, de sacs poubelles... La dégradation de ces produits sera de 4 à 6 mois contre 400 ans environ pour les sacs en plastique classique !

On utilise même la poudre de fécule de pomme de terre comme extincteur écologique ! La société AvdentAgri à reçu cette année le prix de l'innovation du SINAL (Salon International du Non Alimentaire, le premier salon des valorisations non alimentaires des ressources agricoles), pour son produit "Gel Feu", le premier agent extincteur naturel, biodégradable et renouvelable. AdventAgri avait déjà obtenu la mention spéciale du jury pour le prix Ecoproduit pour le développement durable 2006 dans le cadre de l'édition 2006 du Prix Entreprises & Environnement organisé par le MEEDD.

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En savoir plus :

• "Vaisselle jetable…mais biodégradable !"

par Stéphane CLERC (MissPanda) et Hervé LANGE

Le blanc de Meudon, un produit 100% naturel à redécouvrir...

Parmi les produits de droguerie "bon pour vous, bon pour la planète", le blanc de Meudon est à redécouvrir. En plus de son intérêt environnemental, sa manipulation est sans risque (contrairement aux produits issus de l'industrie pétrochimique), et c'est un produit peu coûteux. Le blanc de Meudon est appelé également blanc d'Espagne, ou parfois blanc de Champagne, de Troyes, de Toulouse ou plus rarement "pierre blanche".

Il est constitué de particules de carbonate de calcium (CaCO3) qui est le composant principal du calcaire et de la craie. Son usage est très ancien, il était notamment très répandu pendant la Renaissance. Son nom lui vient des carrières de craie de Meudon, dans le bassin parisien, dont l'exploitation remonte au XVIIIe siècle et s'est transformée en production industrielle à la fin du XIXe siècle. En 1925, l'interdiction de l'exploitation du sol dans cette région laissa la place à la culture de champignons de Paris ! Depuis 1986, en obtenant l'appellation de site classé, les carrières ne sont plus exploitées.

Le blanc de Meudon rentre dans l'élaboration de recettes de peintures traditionnelles, la fabrication de pigments, d'enduits et de "gesso" (ce dernier est un enduit utilisé en préparation de surfaces). Mélangé avec de l'eau, pour obtenir une pâte, il devient un excellent produit d'entretien ménager écologique. Il nettoie et fait briller, sans rayer, de nombreuses surfaces : les vitres, l'inox, le cuivre, le laiton, l'argenterie, la faïence, le marbre, le plastique, les plaques vitrocéramique... Il sert, dans des occasions plus spécifiques, à blanchir entièrement des vitrines pendant une période de travaux, ou à décorer artistiquement les vitres de fenêtre durant les fêtes. Son avantage est de s'enlever très facilement avec un chiffon.

La finesse du blanc conditionne son utilisation. Cela passe par la composition du mastic, au tannage des peaux, aux moulures et dorures décoratives jusqu'à participer à la fabrication des feux d'artifices !

En savoir plus :

• "Une peinture plus verte"
• "Pour la maison...mais aussi pour votre santé et environnement !"

par Anne HILLIET

Exposition "Biodiversités, nos vies sont liées"

L'exposition "Biodiversités, nos vies sont liées" organisée par l'association Noé Conservation a eu tellement de succès qu'elle est prolongée jusqu'au 30 Octobre 2008. Noé Conservation est une association créée en 2001 dont l'action porte sur la conservation de la biodiversité, c'est-à-dire la sauvegarde des milieux naturels et des espèces végétales et animales de la planète. L'ampleur de la tâche dans ce domaine est grande puisque l'UICN (Union Internationale pour la Conservation de la Nature) a répertorié dans la dernière édition de sa liste rouge (publiée en Septembre 2007) plus de 16000 espèces actuellement menacées d'extinction.

Afin de sensibiliser le grand public aux problématiques liées à la biodiversité, Noé Conservation a réalisé cette exposition que l'on peut découvrir en plein air au Jardin des Plantes à Paris. Autour de très belles photographies, les panneaux nous informent sur l'impact et l'interaction de nos vies quotidiennes avec la biodiversité et nous expliquent en quoi sa sauvegarde est primordiale. Dans le cadre de cette exposition, le site internet www.agisavecnoe.org propose aussi des gestes à mettre en oeuvre au quotidien pour agir à son échelle.

Infos : L'exposition "Biodiversités, nos vies sont liées" est visible jusqu'au 30 Octobre, allée Cuvier au Jardin des Plantes à Paris 5e. Métro-RER : Gare d'Austerlitz (ligne 5 et 10, RER C), Jussieu (ligne 7 et 10), Censier-Daubenton (ligne 7). Bus : 89 et 91. L'entrée est gratuite.

Noé Conservation est également à l'origine de la campagne "Des pixels pour la biodiversité" à laquelle participe Inakis. Il s'agit de recueillir des dons pour les actions de sauvegarde de la biodiversité menées par Noé Conservation. Pour cela tout particulier ou entreprise peut "adopter des pixels" et figurer sur un mur d'images rassemblant tous les participants à cette campagne.

En savoir plus :

• "Du bois labellisé pour lutter contre la déforestation"
• "1600 Pandas ont envahi le parvis de l'Hôtel de Ville à Paris"